Om sorten
Hämtar information…
Karaktär
Kenyanskt kaffe är känt för en intensiv svarta vinbär-syra som är nästan unik i kaffevärlden. AA är den storsta böngraderingen i Kenyas klassificeringssystem (minst 6,8 mm i diameter) — en storleksgradering, inte en kvalitetsstämpel i sig.
Bryggning
Pour over framhäver syran och komplexiteten. Fungerar också utmärkt som cold brew där syran mjuknar och blir mer sammansatt.
Köptips
Kenya AA är den vanligaste graderingen och lätt att hitta. Kenya AB (något mindre bönor) kan erbjuda liknande kvalitet till lägre pris — det är värt att jämföra.
Smakprofil
svarta vinbärtomatcitrusvin
Märken som säljer denna böna